Martina Sabariego comenzó su carrera musical a los siete años. Inició sus estudios musicales en el Conservatorio de Torrent, Valencia (España). Su talento con la guitarra clásica le valió el Premio Extraordinario de Interpretación Clásica, y tras diez años de estudios en el Conservatorio, fue admitida en la prestigiosa Escola Superior de Música de Catalunya (Barcelona) para cursar la licenciatura en Composición Clásica Contemporánea, donde estudió con Christopher Havel, Eduard Resina, Fèlix Pastor y la guitarrista Laura Anne Young, entre otros. Se graduó durante la pandemia y, como muchos otros, regresó a su ciudad natal durante el confinamiento. Durante su estancia en Valencia, se unió a Sedajazz, un colectivo de jazz independiente, donde comenzó a tocar el contrabajo desde cero. Tras dos años de regreso a casa, lanzó su álbum debut «XANOXANO» (Sedajazz Records, 2023), nominado a Mejor Artista Revelación en los Premios Carles Santos 2023.

Formar parte de la comunidad Sedajazz la enamoró del jazz, y esa pasión la llevó a ser admitida y a obtener una beca del decano para sus estudios de posgrado en el New England Conservatory of Music (Boston, MA), donde estudió con Ken Schaphorst, John Lockwood, Marshall Gilkes, Joe Morris, entre otros. Durante su estancia en el NEC, creó su premiada Big Band de Martina Sabariego, con la que lanzó su segundo álbum titulado «Forces and Battlements» (Sedajazz Records, 2025). En 2025, también fue admitida y obtuvo una beca completa en el prestigioso programa Global Jazz Institute del Berklee College of Music, donde obtuvo su maestría en interpretación de jazz, estudiando con Danilo Pérez, Linda May Han Oh, John Patitucci, entre otras figuras relevantes del jazz internacional, con el apoyo de AIE Artistas de España.

Martina ha realizado giras y grabado con varias bandas de muy diversa índole: Martina Sabariego's Band, Martina Sabariego's Big Band, Jove Big Band de Sedajazz, El Pony Pisador, y también con las figuras más importantes de la Música Tradicional Valenciana: Pep Gimeno “Botifarra” y Vicent Torrent. Su música ha sonado en el Festival de Jazz de Valencia, en Jordan Hall (Boston, MA), Palau Reina Sofia (Valencia), Paranimf de Barcelona, Dizzy's Club (Nueva York), Palau de la Música Catalana (Barcelona), Culturgest (Lisboa), entre muchos otros lugares.